Дело в том, что вы просто не сможете хорошо заточить крючок самостоятельно, пл крайней мере если речь идёт о современных крючках, которые изготовлены из очень прочной стали. Благодаря этому они служат дольше, но вот самостоятельно их заточить будет достаточно затруднительно. Так что крючки из хирургической стали точить бесполезно.
А вот из нержавеющей в принципе можно – она мягче и хорошо поддаётся заточке.
Наиболее хорошо для заточки подходят специальные алмазные мусаты, но в принципе любой вариант с зернистостью около пятисот грид вполне подойдёт. Если сталь мягкая, по ьудет точиться даже напильником или пилкой для ногтей.
Кстати, некоторые крючки быстро ржавеют после заточки – это происходит потому, что до этого они были покрыты особым покрытием, которое сошло после затачивания. Это можно исправить – я просто крашу кончик маркером и ржавчина не появляется.
В общем, конечно новый крючок всегда будет лучше чем заточенный, однако уметь это делать все таки необходимо.