Данный соус широко применяется при изготовлении различных коктейлей. Однако найти его в продаже достаточно сложно. поэтому предлагаю сделать его самостоятельно.
1. Смешать 100 мл воды и 100 грамм сахара.
2. Поставить смесь на средний огонь, выпарить одну треть.
3. Добавить 2 столовые ложки сливок высокой жирности, 0,5 чайной ложки соли, по щепотке молотого черного перца и корицы.
4. Проварить соус 2-3 минуты на слабом огне.
5. Дать остыть до комнатной температуры.
