Простой рецепт самбуки

Приготовление:

1. Пряности заложить в банку и залить спиртом.
2. Настаивать 4-5 дней, затем перегнать вместе с бадьяном всем и третьей частью специй (остальные выбросить).
3. Перегонять ароматный настой медленно на малом огне, голов отбирать не много (каплями) 15-20 мл.
4. Далее нужно отобрать основной фракции 700-750 мл, надо быть внимательным, не пропустить «хвосты». Отбирать частями среднюю фракцию, дабы не смешать с хвостовой.
5. Затем приготовить сироп из горячий воды и фруктозы. Смешать самбуку и сиропчик, самбуку вливать в сироп.
6. Дать отстояться 4 недели.