Вино из инжира в домашних условиях: 4 популярных рецепта

Вино из инжира и винограда

Это достаточно быстрый рецепт. Напиток получается сладким, хмельным и очень вкусным. Дрожжей в этом случае не нужно, все происходит естественно.

Ингредиенты:

· вода 10 л;

· инжир – 1 кг;

· виноград – 20 ягод.

Этапы приготовления:

1. Мелко порубить инжир.

2. Выложить в кастрюлю и залить теплой водой.

3. Добавить виноград.

4. Закрыть чистым полотном и оставить на 10 дней.

5. Процедить полученное молодое вино и разлить по бутылкам.

6. Поставить в темное, прохладное место для вызревания на 30 дней.

В зависимости от сорта винограда цвет готового продукта может быть янтарным или светло фиолетовым.

Вино из забродившего инжира

Напиток получается очень вкусный. Ингредиенты на 3,5 литра воды:

· инжир свежий – 1 кг;

· подсушенный виноград – 30 шт;

· 20 гр винных дрожжей:

· сахар – 1 кг.

Приготовление:

1. Приготовить сладкий сироп из ½ части воды и сахара.

2. После того, как смесь остынет добавить инжир, дрожжи и изюм.

3. Накрыть емкость полотном и оставить на 14 дней для сбраживания.

4. Со второй половины сварить сироп и остудить его.

5. Долить в сусло.

6. Оставить на 14 дней.

7. Перемешать и поставить в теплое место под гидрозатвор на 2 недели.

8. Процедить молодое вино и разлить по бутылкам.

9. Поставить посуду в прохладное темное место на 1 месяц для выстаивания.

Вино их инжира – это вкусный и полезный напиток. В теплом виде его принимают при легочных заболеваниях. Кроме этого инжир нормализует содержание холестерина в крови и считается диетическим продуктом.

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: