2. Холодное осахаривание с использованием смеси под названием КОДЗИ.
Здесь все достаточно просто. В 20 литров тёплой воды 30 гр. засыпаю 5 кг дроблённой пшеницы. Перемешиваю затор и вношу 50 гр этой смеси. Ещё раз перемешиваю и оставляю на брожение.
Читай продолжение на следующей странице
